1. 先用流水将牛百叶冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
2. 加入适量醋和盐，轻轻揉搓几分钟。
3. 再用流水将涂上醋和盐的牛百叶冲洗干净。
4. 将清洗后的牛百叶放在开水中焯一下，然后再用冷水冲洗。
5. 用纯净水冲洗干净，就可以将牛百叶清洗干净了。
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答：用有压力的自来水冲去百叶肚的杂质和污垢，再用醋酸，酒面粉进行搓洗，面粉吸附杂质，冲洗净，用开水焯5分钟捞起用凉水冲洗后基本干净了，就可加工制菜了。
1. 先用流水将牛百叶冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
2. 加入适量醋和盐，轻轻揉搓几分钟。
3. 再用流水将涂上醋和盐的牛百叶冲洗干净。
4. 将清洗后的牛百叶放在开水中焯一下，然后再用冷水冲洗。
5. 用纯净水冲洗干净，就可以将牛百叶清洗干净了。
答：用有压力的自来水冲去百叶肚的杂质和污垢，再用醋酸，酒面粉进行搓洗，面粉吸附杂质，冲洗净，用开水焯5分钟捞起用凉水冲洗后基本干净了，就可加工制菜了。
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